ローズマリーチキンのレシピ

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ローズマリーを使ったレシピを紹介します。

材料 2人分
鶏もも肉 2枚
ローズマリー 2茎
にんにく 2かけ
オリーブオイル(大さじ2)
しょう油(大さじ1)
塩・こしょう(適宜)

  • ボールに一口大に切った鶏肉に塩とこしょうをふってよく混ぜます
  • ローズマリーは1茎をばらばらにします、(もう1茎はそのまま)
  • さらにオリーブオイル、ローズマリー、薄切りしたにんにくをよく混ぜて冷蔵庫で半日ほど寝かせます
  • フライパンでチキンを皮のほうからからよく焼きます
  • チキンの両面をこんがりするまで焼いたらボールに残っていたローズマリー1茎をまぜ、 、最後にしょう油をかけて一振りしたら出来上がりです。

ジャガイモや、パプリカなどの野菜を加えるとさまざまなバリエーションができます。
ローズマリーが鶏肉の臭みを消して、おいしくなります。


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